Sałatka z falafelem i chipsami z pity

Składniki:

• 4 falafele
• 1 chlebek pita
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka przyprawy za’atar lub oregano
• 1 sałata rzymska lub mieszanka sałat
• ½ ogórka (pokrojonego w plasterki)
• 1 pomidor (pokrojony w kostkę)
• ½ czerwonej cebuli (posiekanej)
• garść pestek granatu (opcjonalnie)
• 2 łyżki sosu tahini lub jogurtowego

Przygotowanie:

1. Pitę pokrój na trójkąty, skrop oliwą i posyp za’atarem. Piecz w piekarniku przez 5-7 minut w 180°C, aż staną się chrupiące.
2. Na talerzu ułóż sałatę, warzywa, pestki granatu i pokrojone falafele.
3. Polej sosem tahini lub jogurtowym.
4. Dodaj chrupiące chipsy z pity i podawaj jako sycącą sałatkę.